Se calcula de manera estándar una porción de 100 gr. por persona adulta.

Dependiendo de la composición del menú, de las características del evento, de las costumbres de los invitados, la estación del año (cuando hace calor se suele comer menos dulce) y del postre elegido, esa cantidad puede variar.

Ej.: para 10 personas 1 kg. de torta.

En caso de eventos numerosos te sugerimos que calcules en esa proporción y al total le sumes 1kg mas para que nadie se quede con ganas de disfrutar!